Alternance Assistant Manager. - Lyon (F/H)Direct Emploi

Vos missions pour le poste : Opérationnel et service
Superviser le service et garantir son bon déroulement
Veiller au respect des standards de qualité et à la satisfaction des clients
Assurer la coordination entre la salle et la cuisine
Management et leadership
Encadrer, animer et accompagner l'équipe (serveurs, chefs de rang, runners)
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Gestion et suivi des performances
Gérer les stocks et les commandes fournisseurs
Assurer le suivi des encaissements et la gestion de la caisse
Contribuer à la rentabilité du restaurant et à l'atteinte des objectifs fixés
Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité