CHEF DE CUISINE RESPONSABLE DE RESTAURANT D'ENTREPRISEPRESTAL
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de cuisine (H/F)
Expérience min :
- 3 à 10 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- Bac. Professionnel, Bac technologique
- + 1 diplôme
Compétences :
- Logiciel informatique
Lieux :
- Lyon 07 (69)
Conditions :
- CDI
- À partir de 2 800 € par an
- Temps Plein
- Télétravail non autorisé
- Aucun déplacement à prévoir
L'entreprise : PRESTAL
PRESTAL est une entreprise lyonnaise spécialisée dans la Restauration.
Reconnus pour notre professionnalisme et la qualité de nos prestations, nous œuvrons aussi pour une société plus inclusive et solidaire en accueillant et formant des personnes éloignées de l'emploi.
Description du poste
Nous recherchons actuellement un Chef responsable de restaurant d'entreprise F/H pour encadrer et animer l’équipe de notre restaurant (250 cvts / jours) à Lyon 7ème.
Les missions principales de ce poste seront :
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Réaliser une partie des opérations de restauration en garantissant la qualité des prestations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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Animer et encadrer une équipe de cuisine en favorisant la transmission des savoir-faire et le développement des compétences.
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Élaborer les menus et les plannings de production en veillant à la variété, l'équilibre et la qualité des repas proposés.
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Gérer les approvisionnements et les stocks pour assurer une gestion optimale des ressources et une maîtrise des coûts.
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Assurer la relation client en répondant aux demandes, en prenant en compte les retours et en garantissant la satisfaction des convives.
Le poste de chef Responsable de restaurant d'entreprise offre l'opportunité de mettre en avant vos compétences culinaires, en gestion, votre sens de l'organisation et votre capacité à animer une équipe au sein d'une structure à forte dimension humaine et engagée.
Vous bénéficierez d’horaires de journées en semaine (lundi au vendredi, sans coupure).
Description du profil
Le candidat idéal pour le poste de Chef Gérant F/H devra :
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justifier d'une expérience significative de cuisinant en restauration collective ou traditionnelle de préférence en entreprise avec une capacité avérée à encadrer une équipe et à garantir la qualité des prestations.
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démontrer de solides compétences en gestion des opérations de restauration, incluant la maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la gestion des approvisionnements et des coûts.
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avoir un sens développé du service client et une capacité à animer une équipe en favorisant la transmission des savoir-faire et le développement des compétences.
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être organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer les priorités dans un environnement dynamique et exigeant.
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idéalement, posséder un diplôme en hôtellerie-restauration, en gestion ou une formation équivalente serait un atout pour ce poste, mais une expérience probante dans le secteur sera également prise en considération.