chef de partie (H/F/D)Direct Emploi

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel ? Notre client recrute un Chef de Partie (H/F/D) pour un contrat saisonnier aux 2 Alpes.Vous assurerez le bon déroulement des préparations culinaires et épaulerez le Chef de Cuisine. Vos missions principales incluront :Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualitéAssurer la mise en place des prestations culinaires dans le respect des normes d'hygièneGérer et former, si nécessaire, les commis de cuisineContribuer à l'inventaire des denrées alimentaires et au rangement des stocksExigences :Expérience préalable en cuisine collective et/ou traditionnelleBac pro restauration, CAP/BEP CuisineMaîtrise des normes HACCPConnaissance des techniques de découpes et gestion de la partie chaude et froide