Chef de Partie (H/F)France Travail

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Dans le cadre de son développement, VATEL ACADEMY recrute un(e) Chef de Partie.
Missions principales :
- Préparer, confectionner et dresser les plats,
- Évaluer la qualité des produits de base,
- Vérifier les préparations (goût, qualité, présentation.),
- Passer les commandes,
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements,
- Nettoyer les espaces de cuisine, plans de travail, sols, murs, appareils.,
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité,
- Réceptionner et ranger les marchandises,
- Encadrer et former les élèves et stagiaires,
- Travailler en équipe et faire preuve de pédagogie.
Compétences requises :
Techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires de la cuisine traditionnelle et gastronomique,
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Pédagogiques :
- Capacité à transmettre les savoir-faire avec méthode et bienveillance.
Organisationnelles :
- Capacité à planifier, coordonner et optimiser les activités de cuisine.
Personnelles :
- Créativité, adaptabilité, esprit d'équipe et sens de la pédagogie,
- Réactivité face aux imprévus, discrétion et rigueur professionnelle.
Conditions du poste :
- Contrat : CDI - Temps plein (39h/semaine)
- Disponibilité : immédiate
- Lieu : Marcy-l'Étoile
- Salaire : 2 500 € brut/mois
Avantages :
o 5 semaines de congés payés + 5 jours conventionnels,
o Mutuelle,
o Avantage en nature : repas

Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois