Commis de Cuisine - Restaurant Traditionnel Alternance / Apprentissage H/FBloom Alternance

Notre OF-CFA, Institut des Métiers Network à Lyon, Vaulx-en-Velin, vous formera aux métiers du management, du commerce, de la vente, de la distribution et de la restauration en alternance, du niveau CAP au Bachelor.
Ses parcours de formation en apprentissage, orientés exclusivement métiers, certifient l'acquisition de compétences professionnelles validées par des titres du Ministère du Travail.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, tu participeras à la préparation des plats du jour, aux découpes, cuissons, et au dressage des assiettes. Tu apprendras à travailler des produits frais et à respecter les règles d'hygiène professionnelle.
Missions principales :
- Participer à la mise en place avant le service ;
- Préparer les garnitures, sauces et accompagnements ;
- Effectuer les découpes de légumes, viandes et poissons ;
- Aider au dressage et à l'envoi des plats ;
- Entretenir le poste de travail et le matériel.

• Passionné(e) par la cuisine et l'univers de la gastronomie, vous avez envie de vous investir pleinement dans un projet culinaire ambitieux ;

• Dynamique, réactif(ve) et organisé(e), vous aimez le rythme soutenu du service et le travail en équipe ;

• Sérieux(se), ponctuel(le) et rigoureux(se), vous accordez une grande importance à la qualité et au respect des normes d'hygiène ;

• Curieux(se) et motivé(e), vous avez une réelle envie d'apprendre, de progresser et d'évoluer aux côtés d'un chef expérimenté ;

• Impliqué(e) et volontaire, vous souhaitez développer vos compétences techniques et contribuer activement à la réussite de la brigade.