CHEF MEUNIER - DIRECTEUR DE PRODUCTION F/HAPEC

Dans le cadre de son expansion l'entreprise recherche son :

Chef Meunier/ Responsable de production H/F

Sous la responsabilité directe du Gérant et en autonomie complète, vos principales missions seront :

• Superviser l'ensemble des opérations de production de la minoterie.
• Assurer la gestion des opérations de transformation des blés, de la réception des matières premières jusqu'à l'obtention du produit fini.
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
• Optimiser les processus de production pour augmenter les volumes de farines produites tout en conservant les valeurs artisanales de la minoterie23.
• Encadrer et former les équipes de production.
• Participer à l'amélioration continue des installations et des procédés meuniers.

Profil recherché :

• Bac+2/Bac+5 en gestion de la production ou expérience significative dans un poste similaire au sein d'une minoterie.
• Connaissance approfondie des techniques de meunerie et des processus de transformation des céréales.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer des équipes et à optimiser les processus de production.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Notre client La Minoterie du Trièves, située à Clelles-en-Trièves dans l'Isère, est une entreprise familiale fondée en 1906. Spécialisée dans la production de farines locales, de montagne, bio et Label Rouge, elle fournit plus de 600 boulangeries dans le quart sud-est de la France. La minoterie a modernisé ses installations tout en conservant ses valeurs artisanales et son savoir-faire meunier. Elle produit divers types de farines, dont "La Gustive" et "La Farine du Trièves".