Responsable de production F/HAPEC

Missions opérationnelles en lien avec la gestion de la production

-Analyser les besoins en production et organiser la production en fonction des besoins prévisionnels

-Réaliser les plans de production

-Gestion de la maintenance curative du matériel et des installations

-Supervision des contrôles qualité (traçabilité, température)

-Support opérationnel (production, nettoyage et entretien des équipements)

-Mise en place opérationnel et contrôle des procédures en lien avec le Plan de Maitrise Sanitaire

-Suivi administratif du PMS

Missions managériales

-Management de l'équipe en cuisine : suivi au quotidien de l'équipe, accompagnement de l'évolution professionnelle, réalisation des entretiens individuels annuels, gestion des conflits

-Gestion RH en fonction de la production : gestion des congés des salariés, gestion du remplacement des salariés absents, recrutement et formation des nouveaux arrivants

-Formation continue de l'équipe

-Organisation de l'équipe au quotidien

-Transmission des consignes transversales et organisationnelles à l'équipe

-Planification et supervision du nettoyage

-Suivi des indicateurs de production

-Animation des réunions hebdomadaires

-Optimisation de la production, proposition et mise en place de nouveaux process en production

-Suivi des objectifs de marge et gestion des stocks en lien avec la direction

-Sourcing et négociation commerciale avec les fournisseurs

-Reporting à la direction et à l'équipe managériale (incidents majeurs, indicateurs, projet d'amélioration continue)

Autres activités

-Suivi du volet SST en lien avec la responsable qualité et relation client

-Suivi et échange avec le pôle livraison

- Gestion de crise.

Formation

- Diplôme dans le domaine agroalimentaire et formation en management

- Expérience de 2 ans minimum en tant que responsable de production agroalimentaire

Savoirs et savoir-faire

- Gestion des priorités

-Capacités d'analyse et reporting

- Compétence en management des équipes

-Capacité à fédérer ses équipes

- Aisance rédactionnelle

- Maitrise des outils bureautique

Savoirs comportementaux

- Capacité à fédérer une équipe

- Autonomie

- Esprit d'initiative

-Intelligence adaptative

-Autonomie.

- Excellence relationnelle.

- Esprit d'initiative.

Vous souhaitez intégrer une entreprise qui veut changer la restauration collective pour les enfants ? Vous êtes au bon endroit !

Chez Goût'chou, depuis 8 ans, nous connaissons une croissance continue avec un seul objectif : bien nourrir les enfants en crèche. Aujourd'hui, nous servons 2000 repas par jour, reparti sur 150 crèches clientes.

Tous nos plats sont préparés avec des produits frais, de qualité et cuisinés avec amour !

Dans une perspective d'amélioration continue, Goût'Chou recherche un.e responsable de production !

Le poste est basé à St Just La Pendue au sein de notre cuisine centrale.