Directeur de restaurant H/FDirect Emploi
Vienne (38)Intérim
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Critères de l'offre
Métiers :
- Directeur de restaurant (H/F)
Lieux :
- Vienne (38)
Conditions :
- Intérim
- Temps Plein
Description du poste
Aquila RH, première agence d'emploi implantée sur le secteur de Chasse sur Rhône.L'essence d'Aquila RH réside dans la puissance de son réseau, l'engagement de ses professionnels indépendants et la proximité avec les acteurs locaux.Nous recherchons pour notre client, basé à Vienne ( 38200 ) , un ou une directeur(ice) de restaurant
Vos missionsLe directeur de restaurant est responsable de la gestion globale de l'établissement. Il/elle veille à la rentabilité, à la qualité du service, à la satisfaction client et au management des équipes.Activités principales : 1. Gestion opérationnelle· Superviser l'ensemble des services (salle, cuisine, bar) · Garantir la qualité des prestations et le respect des standards · Assurer la bonne tenue du restaurant (hygiène, sécurité)2. Management des équipes· Former et encadrer le personnel · Organiser les plannings en lien avec les RH· Animer et motiver les équipes · Gérer les conflits et assurer un bon climat social3. Gestion financière· Suivre le chiffre d'affaires et les marges · Optimiser les coûts (matières premières, masse salariale) · Gérer les stocks et les approvisionnements · Élaborer et suivre le budget4. Relation client· Garantir une expérience client de qualité · Gérer les réclamations · Développer la fidélisation5. Développement commercial· Mettre en place des actions marketing · Développer la notoriété de l'établissement · Analyser les performances et proposer des axes d'amélioration
Profil recherchéCompétences clés :Management d'équipe :Encadrement, formation et animation des équipesCapacité à fédérer et motiverGestion des plannings et des prioritésGestion opérationnelle :Supervision du service en salle et/ou en cuisineGarantie de la qualité, de l'hygiène et du respect des normes HACCPGestion des stocks, des commandes et des fournisseursGestion financière :Suivi du chiffre d'affaires et des indicateurs de performanceMaîtrise des coûts (matières premières, masse salariale)Mise en place d'actions pour améliorer la rentabilitéSavoir-êtreLeadership naturelSens de l'organisation et réactivitéExcellent relationnel et sens du service clientCapacité à gérer le stress et les imprévusEsprit d'analyse et prise de décision Horaires : En coupure : 11h30-15h00 et 18h30-23h45 / 2 jours de repos consécutifs par semaineSalaire : Entre 45000 et 53 000 euros annuel BRUTVos avantages chez Aquila RH !Acompte 2 fois par semaine si besoin.Aides et services dédiés grâce au FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement…).Dématérialisation des contrats et des fiches de paies avec notre application Mistertemp'GroupLes avantages du CE dès la première heure de travailProgramme de fidélisation MybonusChez Aquila RH, votre CV est étudié dans sa globalité : si vous ne correspondez pas à ce poste, un autre en agence est surement fait pour vous --> Postulez !
Informations complémentairesType de contrat : Intérim
Temps de travail : Temps pleinSalaire : 45000 € - 53000 € par an
Vos missionsLe directeur de restaurant est responsable de la gestion globale de l'établissement. Il/elle veille à la rentabilité, à la qualité du service, à la satisfaction client et au management des équipes.Activités principales : 1. Gestion opérationnelle· Superviser l'ensemble des services (salle, cuisine, bar) · Garantir la qualité des prestations et le respect des standards · Assurer la bonne tenue du restaurant (hygiène, sécurité)2. Management des équipes· Former et encadrer le personnel · Organiser les plannings en lien avec les RH· Animer et motiver les équipes · Gérer les conflits et assurer un bon climat social3. Gestion financière· Suivre le chiffre d'affaires et les marges · Optimiser les coûts (matières premières, masse salariale) · Gérer les stocks et les approvisionnements · Élaborer et suivre le budget4. Relation client· Garantir une expérience client de qualité · Gérer les réclamations · Développer la fidélisation5. Développement commercial· Mettre en place des actions marketing · Développer la notoriété de l'établissement · Analyser les performances et proposer des axes d'amélioration
Profil recherchéCompétences clés :Management d'équipe :Encadrement, formation et animation des équipesCapacité à fédérer et motiverGestion des plannings et des prioritésGestion opérationnelle :Supervision du service en salle et/ou en cuisineGarantie de la qualité, de l'hygiène et du respect des normes HACCPGestion des stocks, des commandes et des fournisseursGestion financière :Suivi du chiffre d'affaires et des indicateurs de performanceMaîtrise des coûts (matières premières, masse salariale)Mise en place d'actions pour améliorer la rentabilitéSavoir-êtreLeadership naturelSens de l'organisation et réactivitéExcellent relationnel et sens du service clientCapacité à gérer le stress et les imprévusEsprit d'analyse et prise de décision Horaires : En coupure : 11h30-15h00 et 18h30-23h45 / 2 jours de repos consécutifs par semaineSalaire : Entre 45000 et 53 000 euros annuel BRUTVos avantages chez Aquila RH !Acompte 2 fois par semaine si besoin.Aides et services dédiés grâce au FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement…).Dématérialisation des contrats et des fiches de paies avec notre application Mistertemp'GroupLes avantages du CE dès la première heure de travailProgramme de fidélisation MybonusChez Aquila RH, votre CV est étudié dans sa globalité : si vous ne correspondez pas à ce poste, un autre en agence est surement fait pour vous --> Postulez !
Informations complémentairesType de contrat : Intérim
Temps de travail : Temps pleinSalaire : 45000 € - 53000 € par an
Référence : 202618TMAF