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Assistant Maître d'hôtel (H/F)

Le 13 février

Critères de l'offre

  • Maître d'hôtel (H/F) , Assistant (H/F)
  • Bagnols (69)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Expérience requise : 1-2 ans
  • Travail en équipe

L'entreprise : Métiers hotel resto

Description du poste

Niché au cœur du Beaujolais, Le Château de Bagnols 5* - Relais & Châteaux - recrute ses futurs collaborateurs en CDI et en CDD.

Vous êtes Assistant maître d'hôtel (H/F) ? Rejoignez le restaurant gastronomique du Château de Bagnols et partagez notre envie de faire vivre à nos clients un moment convivial !

Vos missions principales :
  • Seconder le Maître d'hôtel, et prendre ses responsabilités en son absence
  • Prendre les réservations par téléphone
  • Accueillir et placer les clients
  • Conseiller les clients sur les menus et les vins
  • Créer une relation privilégiée avec le client
  • Communiquer à l'équipe avant chaque service le menu, les réservations VIP, les suggestions, les informations et consignes particulières
  • Répartir les fonctions de chacun en tenant compte du taux de remplissage et les effectifs
  • Maintenir une cohésion et un bon esprit d'équipe au sein du service.
  • Connaître et maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage
  • Être à l'entière disposition du client et gérer les demandes particulières.

Description du profil

  • Vous avez une première expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire dans un restaurant gastronomique
  • Vous avez une excellente aisance relationnelle
  • Vous faîtes preuve de courtoisie et de politesse
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre gestion du stress et avez le sens du travail en équipe
  • Vous parlez anglais couramment.

Référence : 323782


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