Pâtissier H/FDirect Emploi

Vous êtes pâtissier et vous aimez travailler des produits frais, réaliser des préparations maison et retrouver vos productions directement en rayon ?Nous recherchons pour le compte de notre client un pâtissier expérimenté pour intégrer le laboratoire d'une enseigne de grande distribution au Cendre.ContexteVous rejoignez un environnement de production où la régularité, l'organisation et le respect des recettes sont essentiels. Le poste demande une réelle autonomie sur les différentes étapes de fabrication, de la préparation des matières premières jusqu'à la finition et à la mise en rayon.
Vos missionsPréparer et peser les matières premières selon les fiches recettesRéaliser les pâtes, crèmes, appareils, mousses, garnitures et préparations pâtissièresRéaliser les cuissons et contrôler les températures et les temps de cuissonConfectionner entremets, tartes, viennoiseries et différentes pâtisseries selon les besoins du rayonAssurer le montage, le dressage et la décoration des produitsRéaliser les finitions et garantir une présentation régulière et soignéeAdapter les quantités aux besoins de productionContrôler la fraîcheur, l'aspect et la conformité des produitsParticiper à la mise en rayon et au réassortVeiller à la rotation des produits et au respect des datesGérer les stocks de matières premières et signaler les besoins d'approvisionnementNettoyer et désinfecter le laboratoire, les équipements et le matérielRespecter strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaireLes conditions de l'offreCDD 6 moisPoste basé au CendreHoraires de journée, principalement sur des horaires matinauxTravail du lundi au samedi avec organisation selon planning du magasinBase de rémunération indicative : 2 200 à 2 300 € brut mensuel selon expérienceTravail en laboratoire et en environnement grande distribution
Pré-requisExpérience professionnelle en pâtisserieMaîtrise des techniques de fabrication et de finitionConnaissance des règles HACCPBonne organisation et autonomieL'expérience Aquila RHChez Aquila RH, vous n'êtes pas un CV parmi d'autres.Vous êtes reçu en entretien et réellement écouté. Nous prenons le temps d'échanger sur votre parcours, vos compétences et vos attentes afin de vous proposer une mission qui vous correspond.Vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé tout au long de votre contrat.Envie de rejoindre cette équipe ?Envoyez-nous votre candidature. Nous prendrons le temps d'échanger avec vous sur votre expérience et votre projet professionnel.
Profil recherchéVous disposez d'une expérience confirmée en pâtisserie professionnelle, idéalement en grande distribution, laboratoire artisanal ou environnement de production.Vous maîtrisez les techniques de fabrication et êtes capable de travailler en autonomie. Vous êtes organisé, précis et attentif à la régularité de vos productions.Cette offre est faite pour vous si…Vous êtes autonome sur votre posteVous maîtrisez les bases techniques de la pâtisserieVous êtes à l'aise avec les volumes de productionVous êtes attentif à la présentation et à la qualité des produitsVous appréciez le travail rythmé et organiséVous êtes rigoureux sur l'hygiène et la traçabilitéCette offre n'est pas faite pour vous si…Vous recherchez uniquement un poste créatif sans contraintes de productionVous n'êtes pas à l'aise avec les horaires matinauxVous ne souhaitez pas travailler le samediLe respect des règles d'hygiène alimentaire n'est pas une priorité pour vous
Informations complémentairesType de contrat : CDD
Temps de travail : Temps pleinSalaire : 14.51 € - 15.16 € par heure