RESPONSABLE BOULANGERIE / PÂTISSERIE - H/FLeclerc

Vous aurez la responsabilité de l'activité commerciale de votre rayon : Boulangerie, Pâtisserie, Viennoiserie.
Vos missions principales :
Superviser l'ensemble de la production
Organiser le travail de l'équipe (planning, répartition des tâches, animation)
Participer à la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries)
Veiller à la qualité constante des produits proposés
Gérer les stocks, les commandes de matières premières et les inventaires
Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, casse
Garantir l'application des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité
Former les collaborateurs et assurer leur montée en compétences
Proposer des nouveautés ou des mises en avant commerciales
Salaire : selon expérience