Assistant(e) Responsable de Salle - Le 1903Direct Emploi

Une maison chargée d'histoire, un Chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous.
Vous aimez accueillir, servir avec élégance et faire vivre des moments uniques ?
Rejoignez les équipes du 1903 en CDD Saisonnier, le bistrot gastronomique de Jean Sulpice, dans un cadre inspirant entre lac et montagne.
Missions principales
• Assister le Responsable de Salle dans la gestion du restaurant et le remplacer en son absence
• Assurer une forte présence terrain et participer aux services afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations
• Assurer la mise en place de la salle en appliquant et en faisant appliquer les standards requis et mis en place par la direction
• Participer à l'orchestration et l'entretien du matériel et des locaux
• Assurer le suivi du relationnel client
• Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte, le temps/la méthode de préparation, la provenance et les caractéristiques des produits.