Second(e) de cuisine (H/F)France Travail

Nous recherchons un(une) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre Centre d'Accueil A Saint Front (43550) accueillant des Classes de découvertes, des séjours de vacances et des groupes constitués d'Avril à fin Aout 2026.
En tant que second(e) de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, à la préparation des plats avec la responsable de restauration/Cheffe de cuisine.
Responsabilités :
- Participer à la préparation culinaire en respectant les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le suivi des commandes.
- Veiller au respect des règles HACCP
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef ou la cheffe.
- Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation soignée.
- Savoir transmettre les informations à sa hiérarchie ou au responsable de secteur.
- Participer à l'amélioration continue des processus en cuisine pour optimiser la productivité et la qualité du service.
- Remplacement de la cheffe de cuisine, organisation à réaliser ensemble pour le planning de repos.
- Gestion des allergies alimentaires
Profil recherché :
- CAP Cuisine
- Débutant(e) accepté(e), expérience appréciée
- Motivé(e)
Conditions :
- Travail 6 jours/7 avec un jour de repos à définir
- En coupure midis et soirs selon planning
- Attention la commune n'est pas desservie par les transports en commun
- Prise de poste au plus vite

Mensuel de 2040.0 Euros à 2050.0 Euros sur 12.0 mois
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