Second de cuisine Expérimenté (H/F)France Travail

Dans le cadre de la reprise du restaurant au Lac de Marandan à ST ROMANS, vous aurez pour missions :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gèrer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Type de cuisine : traditionnelle et snacking. L'expérience sur un poste similaire est indispensable.
Poste pour la saison estivale du 15/05 au 15/09/26.

Mensuel de 2079.00 Euros à 2337.00 Euros sur 12 mois
Restauration