Assistant(e) Directeur FnB en apprentissage H/F/XDirect Emploi

Rattaché(e) au Directeur Food & Beverage, vous l'assisterez dans la gestion et le pilotage de l'ensemble des activités F&B :Participation à la gestion opérationnelle des restaurants, bars, room service et banquetsAppui au management et à l'animation des équipes F&BContribution au suivi des performances (CA, coûts, ratios, productivité)Participation à l'élaboration et au suivi des budgets F&BAide à la gestion des stocks, achats et inventairesVeille au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)Participation à la mise en place de nouvelles offres, menus et événements