Grand Chef Cuisinier (H/F)France Travail
Aubière (63)CDI
Il y a 12 jours
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef cuisinier (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Lieux :
- Aubière (63)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
Nous recrutons un Grand Chef Cuisinier pour diriger toute notre brigade et garantir le bon fonctionnement de la cuisine asiatique.
Missions :
Gestion complète de la cuisine : équipe, stock, hygiène, organisation
Création des menus et fiches techniques
Suivi qualité et remplacements de tout poste en cas d'absence
Encadrement du personnel et application stricte des normes HACCP
Développement de nouvelles recettes et spécialités
Profil recherché :
Minimum 5 ans d'expérience dans un poste équivalent en cuisine asiatique
Leadership, créativité, rigueur
Maîtrise des techniques et grande autonomie
Missions :
Gestion complète de la cuisine : équipe, stock, hygiène, organisation
Création des menus et fiches techniques
Suivi qualité et remplacements de tout poste en cas d'absence
Encadrement du personnel et application stricte des normes HACCP
Développement de nouvelles recettes et spécialités
Profil recherché :
Minimum 5 ans d'expérience dans un poste équivalent en cuisine asiatique
Leadership, créativité, rigueur
Maîtrise des techniques et grande autonomie
Salaire et avantages
Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Référence : 207KNTT