Chef de Partie Vapeur Asiatique (CDI) (H/F)France Travail
Aubière (63)CDI
Il y a 12 jours
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de cuisine (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Lieux :
- Aubière (63)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
Nous recherchons un chef de partie spécialisé dans la cuisine vapeur asiatique : dim sum, raviolis vapeur, brioches, etc.
Missions :
Préparation des pâtes, farces et garnitures selon les recettes traditionnelles
Maîtrise de la cuisson vapeur (bambou, inox.)
Organisation rigoureuse du poste de travail
Application des normes HACCP
Contrôle qualité des produits servis
Profil recherché :
Expérience de 3 ans minimum dans une cuisine asiatique spécialisée en plats vapeur
Savoir-faire manuel, précision
Autonomie, propreté, sens du détail
Missions :
Préparation des pâtes, farces et garnitures selon les recettes traditionnelles
Maîtrise de la cuisson vapeur (bambou, inox.)
Organisation rigoureuse du poste de travail
Application des normes HACCP
Contrôle qualité des produits servis
Profil recherché :
Expérience de 3 ans minimum dans une cuisine asiatique spécialisée en plats vapeur
Savoir-faire manuel, précision
Autonomie, propreté, sens du détail
Salaire et avantages
Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Référence : 207KNST