Chef /cheffe de cuisine auberge traditionnel (H/F)France Travail

Notre établissement est un lieu convivial et chaleureux, proposant une cuisine simple et qualitative.
Nous recherchons un Chef Cuisinier H/F capable de gérer la cuisine en collaboration avec la responsable de l etablissement et d'apporter sa créativité au développement de la carte.
Vos missions :
- Concevoir et renouveler la carte en fonction des saisons
- Gestion complète de la cuisine : production, organisation, hygiène (HACCP)
- Encadrement et gestion de l'équipe cuisine
- Gestion des stocks .
- Mise en place de recettes maison et optimisation des coûts
- Assurer la qualité, la rapidité et la régularité du service
- Être capable de faire des propositions de menus avec tarification pour des evenements ponctuel
Profil recherché :
- Expérience solide en restauration traditionnel
- Créativité, autonomie et sens de l'organisation
- Connaissance des normes d'hygiène
- Capacité à travailler en service rapide et ambiance bienveillante
- Esprit d'équipe, dynamisme et bonne humeur
- Motivation pour participer à un projet en développement

Complémentaire santé