Chef de Partie (H/F)Direct Emploi
Montluçon (03)Intérim
Il y a 12 jours
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de partie (H/F)
Lieux :
- Montluçon (03)
Conditions :
- Intérim
- Temps Plein
Description du poste
En tant que CHEF DE PARTIE du restaurant gastronomique La ChapelleSous la direction du Chef de Cuisine Olivier VALADE, vous assurerez 6 services par semaine.
- Gère et anime l'équipe qui travaille dans sa partie
- Garantit la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Participe à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
- Applique les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Contrôle l'application des procédures HACCP
- Veille à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
- Transmet son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
- Communique à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
- Gère et anime l'équipe qui travaille dans sa partie
- Garantit la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Participe à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
- Applique les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Contrôle l'application des procédures HACCP
- Veille à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
- Transmet son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
- Communique à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
Référence : REF14300L