Apprenti Pâtissier (H/F)MCCP 2

FEUILLETTE, 2 univers : boulangerie-pâtisserie, restauration rapide.La boutique :Ouverture en continu 7j/7j de 7h à 20h.Le concept architectural :Un lieu de vie où règnent convivialité et confort.Les produits :Des pains à l'ancienne issus de farine de qualité sans aucun additif.Une large gamme de viennoiseries et pâtisseries originales.Des créations signées FEUILLETTE (brioche feuilletée, macarons).Un choix important de produits de snacking et de sandwichs.

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous serez chargé(e) de :Réaliser une pâte :- levée, feuilletée, brisée, sucrée, à choux, à briocheRéaliser une pâte à biscuit :- cuillère, joconde, génoises, macaronés ...Réaliser des masses :- nougatine, ganache, toutes garnitures à macaronsFabriquer des pâtisseries sucrées, saléesRéaliser des desserts simplesRéaliser des spécialités chocolatées, glaces, sucrées ou régionales**Vous préparez un CAP ou un BP Pâtissier / Pâtissière H/F - Durée du contrat de 12 à 24 mois en fonction du diplôme préparé**
Localisation : 63000 Clermont-Ferrand