Chef de PartieDirect Emploi

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, nous recherchons un(e) Chef de Partie.✦ MISSIONS GENERALES DU POSTEParticiper à la mise en place de la cuisine,Assurer une partie du service,Spécialisé (e) dans une discipline donnée : sauces, poissons, viandes, garde-manger, vous êtes responsable des sorties de stocks et de la tenue des fiches,Veiller au respect des lois et règles d'hygiène, par le nettoyage des matériels et outils et par le respect des consignes liées à l'utilisation des marchandises (durée de conservation, manipulation, décongélation ...).